STBI4311 — Hortikultura

1. Hortikultura berasal dari bahasa Latin yang terdiri dari kata 'hortus' dan 'cultura'. Apa arti istilah hortikultura secara etimologis?

A. Seni menanam pohon
B. Budidaya tanaman pangan
C. Ilmu tentang kebun
D. Ilmu tentang buah-buahan

Jawaban: C. Secara etimologis, hortikultura berasal dari kata hortus (kebun) dan cultura (budidaya), sehingga berarti ilmu tentang kebun atau budidaya tanaman kebun.

2. Tanaman hortikultura dikelompokkan menjadi beberapa jenis berdasarkan pemanfaatannya. Manakah yang termasuk dalam kelompok hortikultura?

A. Padi, jagung, dan kedelai
B. Jati, mahoni, dan sengon
C. Teh, kopi, dan karet
D. Mangga, cabai, dan anggrek

Jawaban: D. Hortikultura mencakup tanaman buah, sayuran, dan tanaman hias. Mangga (buah), cabai (sayuran), dan anggrek (hias) termasuk dalam kelompok hortikultura.

3. Salah satu cabang ilmu hortikultura adalah floriculture. Objek kajian utama dari floriculture adalah?

A. Tanaman buah-buahan
B. Tanaman sayuran
C. Tanaman obat-obatan
D. Tanaman hias bunga

Jawaban: D. Floriculture secara khusus mempelajari budidaya tanaman hias bunga, termasuk jenis, perbanyakan, dan pemeliharaannya.

4. Tanaman sayuran yang dimanfaatkan bagian buahnya termasuk dalam kelompok hortikultura. Contoh tanaman sayuran buah adalah?

A. Bayam dan kangkung
B. Cabai dan tomat
C. Brokoli dan kembang kol
D. Wortel dan kentang

Jawaban: B. Sayuran buah adalah sayuran yang dimanfaatkan bagian buahnya, contohnya cabai dan tomat. Bayam dan kangkung dimanfaatkan daunnya, brokoli dimanfaatkan bunganya, wortel dan kentang dimanfaatkan umbinya.

5. Perkembangan hortikultura di Indonesia pada era kolonial Belanda ditandai dengan?

A. Peningkatan produksi sayuran lokal secara besar-besaran
B. Pengembangan tanaman hias asli Indonesia di luar negeri
C. Pembangunan kebun percobaan untuk tanaman introduksi
D. Penggunaan teknologi hidroponik secara massal

Jawaban: C. Pada era kolonial Belanda, banyak dibangun kebun percobaan untuk menguji dan mengembangkan tanaman introduksi dari luar negeri, terutama tanaman hortikultura.

6. Salah satu program pemerintah Indonesia untuk memajukan hortikultura adalah pengembangan kawasan agropolitan. Tujuan utama program ini adalah?

A. Memperkuat sentra produksi hortikultura berbasis wilayah
B. Mengintegrasikan pertanian dengan pariwisata
C. Meningkatkan ekspor tanaman hias langka
D. Mengganti tanaman pangan dengan hortikultura

Jawaban: A. Program agropolitan bertujuan mengembangkan kawasan sentra produksi hortikultura yang terintegrasi dengan pengolahan dan pemasaran, sehingga memperkuat basis produksi lokal.

7. Faktor yang mendorong peningkatan konsumsi produk hortikultura di Indonesia adalah?

A. Penurunan jumlah penduduk
B. Berkurangnya lahan pertanian
C. Menurunnya produksi beras nasional
D. Meningkatnya kesadaran akan pola hidup sehat

Jawaban: D. Meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola hidup sehat mendorong konsumsi buah dan sayur, yang merupakan produk hortikultura.

8. Salah satu tantangan utama perkembangan hortikultura di Indonesia adalah fluktuasi harga yang tajam. Penyebab utama fluktuasi ini adalah?

A. Produksi yang tidak seragam sepanjang tahun
B. Kelangkaan pupuk dan pestisida
C. Kurangnya tenaga kerja terampil
D. Banyaknya hama dan penyakit

Jawaban: A. Produksi hortikultura yang bersifat musiman menyebabkan pasokan tidak merata sepanjang tahun, sehingga harga berfluktuasi tajam antara musim panen dan paceklik.

9. Dalam budidaya hortikultura, faktor lingkungan abiotik sangat mempengaruhi pertumbuhan tanaman. Di antara berikut ini, mana yang termasuk faktor abiotik?

A. Hama serangga
B. Gulma
C. Jamur patogenik
D. Cahaya matahari

Jawaban: D. Faktor abiotik adalah faktor tak hidup seperti cahaya matahari, suhu, dan kelembaban. Hama, jamur, dan gulma termasuk faktor biotik.

10. Suhu udara yang terlalu tinggi dapat menyebabkan tanaman hortikultura mengalami stres. Salah satu gejala yang muncul akibat suhu ekstrim adalah?

A. Bunga mekar lebih sempurna
B. Pertumbuhan akar semakin cepat
C. Daun menguning dan rontok
D. Buah menjadi lebih manis

Jawaban: C. Suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan daun menguning dan rontok karena tanaman kehilangan air lebih cepat melalui transpirasi dan fotosintesis terganggu.

11. Kelembaban udara yang tinggi di sekitar tanaman hortikultura dapat meningkatkan risiko serangan penyakit. Penyakit yang sering muncul akibat kelembaban tinggi adalah?

A. Bercak daun akibat jamur
B. Layu bakteri
C. Virus mosaik
D. Keracunan garam

Jawaban: A. Kelembaban tinggi mendukung spora jamur untuk berkecambah dan menginfeksi daun, menyebabkan bercak daun. Jamur membutuhkan lingkungan lembab untuk tumbuh.

12. Intensitas cahaya mempengaruhi proses fotosintesis pada tanaman hortikultura. Jika intensitas cahaya terlalu rendah, maka tanaman akan?

A. Berbunga lebih lebat
B. Mengalami etiolasi dengan batang memanjang dan pucat
C. Menghasilkan buah lebih manis
D. Menyerap lebih banyak unsur hara

Jawaban: B. Kekurangan cahaya menyebabkan etiolasi, yaitu pertumbuhan batang abnormal memanjang dengan warna pucat karena produksi klorofil berkurang.

13. Tekstur tanah yang ideal untuk budidaya tanaman hortikultura adalah?

A. Tanah liat murni
B. Tanah lempung berpasir
C. Tanah pasir murni
D. Tanah gambut

Jawaban: B. Tanah lempung berpasir memiliki drainase dan aerasi yang baik serta mampu menahan air dan hara cukup, sehingga cocok untuk pertumbuhan akar tanaman hortikultura.

14. pH tanah yang optimal untuk kebanyakan tanaman hortikultura berada pada kisaran?

A. 5,5 – 6,5
B. 4,5 – 5,5
C. 3,0 – 4,5
D. 7,0 – 8,5

Jawaban: A. Kebanyakan tanaman hortikultura tumbuh optimal pada pH netral hingga sedikit asam, yaitu pH 5,5 – 6,5, karena ketersediaan hara paling baik pada rentang tersebut.

15. Kebutuhan air tanaman hortikultura berbeda pada setiap fase pertumbuhan. Pada fase apa kebutuhan air biasanya paling tinggi?

A. Fase perkecambahan
B. Fase pertumbuhan vegetatif
C. Fase pembungaan
D. Fase pemasakan buah

Jawaban: B. Pada fase pertumbuhan vegetatif, tanaman membentuk daun, batang, dan akar secara aktif sehingga membutuhkan air yang banyak untuk mendukung pembelahan dan perbesaran sel.

16. Salah satu indikator kekurangan air pada tanaman hortikultura adalah layu. Layu pada tanaman terjadi ketika?

A. Laju transpirasi melebihi laju penyerapan air
B. Laju transpirasi sama dengan laju penyerapan air
C. Laju transpirasi lebih rendah dari laju penyerapan air
D. Laju transpirasi berhenti total

Jawaban: A. Layu terjadi ketika kehilangan air melalui transpirasi lebih besar dari penyerapan air oleh akar, sehingga sel-sel kehilangan turgor dan tanaman menjadi lemas.

17. Salah satu intervensi manusia untuk memodifikasi lingkungan fisik tanaman hortikultura adalah penggunaan mulsa. Fungsi utama mulsa dalam budidaya adalah?

A. Meningkatkan pH tanah secara drastis
B. Mempercepat pertumbuhan akar secara langsung
C. Menekan pertumbuhan gulma dan menjaga kelembaban tanah
D. Meningkatkan suhu tanah secara signifikan pada siang hari

Jawaban: C. Mulsa berfungsi menekan pertumbuhan gulma dengan menghalangi cahaya serta menjaga kelembaban tanah dengan mengurangi penguapan air dari permukaan tanah.

18. Tindakan manusia yang bertujuan untuk mengurangi dampak suhu ekstrem pada tanaman hortikultura di lahan terbuka adalah…

A. penyiraman dengan air es
B. pemberian pupuk kandang
C. pengaturan jarak tanam
D. pemasangan mulsa plastik hitam perak

Jawaban: D. Pemasangan mulsa plastik hitam perak dapat memantulkan sebagian sinar matahari dan menekan suhu tanah, sehingga mengurangi dampak suhu ekstrem.

19. Intervensi manusia berupa pembuatan bedengan pada lahan bertujuan untuk…

A. meningkatkan aerasi tanah
B. memperbaiki drainase
C. menambah kesuburan tanah
D. mengurangi hama

Jawaban: B. Bedengan dibuat untuk memperbaiki drainase dan mencegah genangan air yang dapat merusak akar tanaman.

20. Salah satu intervensi yang dilakukan untuk melindungi tanaman hortikultura dari angin kencang adalah…

A. pemasangan windbreak
B. pemangkasan daun
C. pemberian naungan paranet
D. pengapuran tanah

Jawaban: A. Windbreak atau penahan angin berupa pagar tanaman atau dinding dapat mengurangi kecepatan angin dan melindungi tanaman.

21. Pada perbanyakan generatif tanaman hortikultura, viabilitas benih didefinisikan sebagai…

A. kadar air benih
B. keseragaman ukuran benih
C. kemampuan benih untuk berkecambah
D. warna benih

Jawaban: C. Viabilitas benih adalah kemampuan benih untuk berkecambah dan tumbuh menjadi tanaman normal.

22. Salah satu faktor yang mempengaruhi keberhasilan perkecambahan benih adalah suhu. Suhu optimal untuk sebagian besar benih tanaman hortikultura berkisar antara…

A. 10-15 derajat Celsius
B. 25-30 derajat Celsius
C. 35-40 derajat Celsius
D. 45-50 derajat Celsius

Jawaban: B. Kisaran suhu optimal untuk perkecambahan benih hortikultura umumnya antara 25-30 derajat Celsius.

23. Benih yang memerlukan perlakuan skarifikasi untuk mematahkan dormansi adalah yang memiliki…

A. kadar air tinggi
B. embrio yang belum matang
C. kulit biji yang keras
D. viabilitas rendah

Jawaban: C. Skarifikasi dilakukan pada benih dengan kulit biji keras agar air dan oksigen dapat masuk untuk memicu perkecambahan.

24. Proses perkecambahan benih yang ditandai dengan munculnya radikula disebut…

A. imbibisi
B. germinasi
C. vernalisasi
D. stratifikasi

Jawaban: B. Germinasi adalah proses perkecambahan yang diawali dengan penyerapan air dan diikuti munculnya radikula.

25. Pada perbanyakan stek batang, faktor yang paling menentukan keberhasilan pembentukan akar adalah…

A. kandungan auksin endogen
B. panjang stek
C. jumlah daun
D. warna batang

Jawaban: A. Auksin endogen merangsang pembentukan akar adventif pada stek; stek dengan auksin cukup lebih mudah berakar.

26. Teknik cangkok pada tanaman hortikultura dilakukan dengan cara…

A. mengupas kulit batang dan membungkusnya dengan media
B. memotong batang dan menanamnya
C. menanam biji dalam media
D. menyambungkan batang bawah dan batang atas

Jawaban: A. Cangkok dilakukan dengan mengupas kulit batang, lalu membungkus luka dengan media lembab untuk merangsang akar.

27. Keuntungan perbanyakan vegetatif dengan stek dibandingkan cangkok adalah…

A. tanaman lebih cepat berbuah
B. semua jawaban benar
C. biaya lebih rendah
D. jumlah bibit yang dihasilkan lebih banyak

Jawaban: D. Stek dapat menghasilkan banyak bibit dari satu induk karena setiap ruas batang dapat menjadi stek.

28. Pemilihan batang bawah pada teknik sambung bertujuan untuk…

A. memperbaiki rasa buah
B. meningkatkan ketahanan terhadap penyakit tanah
C. mempercepat pertumbuhan daun
D. mengubah warna bunga

Jawaban: B. Batang bawah sering dipilih karena tahan terhadap penyakit tanah, seperti layu bakteri atau nematoda.

29. Pada penyambungan tanaman, syarat utama agar sambungan berhasil adalah…

A. batang bawah dan batang atas dari jenis yang sama
B. batang bawah lebih besar dari batang atas
C. kambium batang bawah dan batang atas bertemu
D. sambungan dilindungi dari sinar matahari

Jawaban: C. Pertemuan kambium memungkinkan pembuluh angkut menyatu sehingga nutrisi dan air dapat mengalir.

30. Teknik sambung yang biasa digunakan pada tanaman mangga adalah…

A. sambung celah
B. sambung sisip
C. sambung baji
D. sambung tunas

Jawaban: C. Sambung baji atau wedge grafting umum digunakan pada mangga karena mudah dan tingkat keberhasilan tinggi.

31. Fungsi utama rumah kaca dalam budidaya hortikultura adalah…

A. meningkatkan suhu di malam hari
B. melindungi tanaman dari hama
C. mempercepat masa panen
D. mengendalikan lingkungan tumbuh tanaman

Jawaban: D. Rumah kaca memungkinkan pengendalian suhu, kelembapan, dan cahaya untuk optimalisasi pertumbuhan tanaman.

32. Media tanam yang bersifat inert dan sering digunakan dalam hidroponik adalah…

A. rockwool
B. pupuk kandang
C. tanah liat
D. kompos

Jawaban: A. Rockwool bersifat inert, steril, dan memiliki daya serap air baik, sehingga cocok sebagai media tanam hidroponik.

33. Pada perbanyakan generatif, salah satu cara mematahkan dormansi fisik benih adalah…

A. perendaman dalam air hangat
B. pemberian hormon giberelin
C. penyimpanan pada suhu rendah
D. pemanasan pada suhu tinggi

Jawaban: A. Perendaman air hangat dapat melunakkan kulit biji yang keras sehingga memudahkan perkecambahan.

34. Keuntungan utama teknik sambung adalah…

A. menghasilkan tanaman yang seragam secara genetik
B. memperbanyak tanaman dengan cepat
C. tidak memerlukan perawatan khusus
D. menggabungkan sifat unggul dari dua tanaman berbeda

Jawaban: D. Sambung menggabungkan sifat unggul batang bawah dan batang atas, seperti ketahanan penyakit dan kualitas buah.

35. Fungsi utama dari rumah kaca (greenhouse) dalam budidaya tanaman hortikultura adalah untuk…

A. melindungi tanaman dari hama dan penyakit secara total
B. mengurangi kebutuhan air pada tanaman
C. meningkatkan hasil fotosintesis tanaman secara alami
D. mengontrol kondisi lingkungan seperti suhu, kelembaban, dan cahaya

Jawaban: D. Rumah kaca berfungsi untuk mengontrol faktor lingkungan abiotik seperti suhu, kelembaban, dan intensitas cahaya agar sesuai kebutuhan tanaman.

36. Media tanam yang ideal untuk budidaya tanaman hortikultura di dalam greenhouse sebaiknya memiliki sifat…

A. sulit menyerap air agar tidak membuat akar busuk
B. mampu menyimpan air dan udara serta bebas dari patogen
C. bertekstur padat dan berat untuk menahan tanaman
D. mengandung bahan organik tinggi tanpa drainase

Jawaban: B. Media tanam ideal harus poros untuk menyimpan air dan udara, steril, dan bebas patogen agar mendukung pertumbuhan akar.

37. Pada sistem hidroponik, nutrisi diberikan kepada tanaman melalui…

A. penyemprotan pada daun
B. larutan air yang mengandung unsur hara
C. media tanah yang diperkaya pupuk
D. pupuk padat yang ditaburkan di sekitar akar

Jawaban: B. Hidroponik menggunakan larutan nutrisi dalam air sebagai sumber hara, bukan media tanah.

38. Salah satu kelebihan teknik penanaman hidroponik dibandingkan budidaya konvensional adalah…

A. efisiensi penggunaan air dan nutrisi yang lebih tinggi
B. tidak memerlukan perawatan tanaman
C. biaya produksi yang lebih rendah
D. dapat dilakukan tanpa sinar matahari

Jawaban: A. Hidroponik memungkinkan pengelolaan air dan nutrisi secara presisi sehingga penggunaan lebih efisien dibandingkan konvensional.

39. Jenis sistem hidroponik yang menggunakan aliran larutan nutrisi tipis yang mengalir terus menerus di akar tanaman disebut…

A. sistem NFT (Nutrient Film Technique)
B. sistem rakit apung (floating raft system)
C. sistem tetes (drip system)
D. sistem sumbu (wick system)

Jawaban: A. NFT adalah sistem hidroponik di mana lapisan tipis larutan nutrisi mengalir melewati akar tanaman secara kontinu.

40. Dalam hidroponik, pH larutan nutrisi yang optimal untuk sebagian besar tanaman hortikultura berkisar antara…

A. 3,5 – 4,5
B. 7,5 – 8,5
C. 5,5 – 6,5
D. 9,0 – 10,0

Jawaban: C. Kisaran pH 5,5 – 6,5 ideal karena memungkinkan penyerapan hara yang maksimal oleh tanaman.

41. Irigasi tetes adalah metode pemberian air dengan cara…

A. menyiram tanaman dari atas seperti hujan
B. mengalirkan air di permukaan tanah secara merata
C. memberikan air langsung ke daerah akar melalui tetesan lambat
D. menyemprotkan air ke seluruh bagian tanaman

Jawaban: C. Irigasi tetes menghemat air dengan meneteskan air perlahan langsung ke zona akar tanaman.

42. Keuntungan utama irigasi tetes dalam budidaya hortikultura adalah…

A. mengurangi pertumbuhan gulma karena air hanya di area akar
B. memerlukan investasi teknologi yang rendah
C. membutuhkan lahan yang luas
D. tidak memerlukan filter air

Jawaban: A. Dengan irigasi tetes, air hanya diberikan di sekitar akar sehingga gulma di luar area tersebut tidak mendapat air.

43. Fertigasi adalah teknik penggabungan antara irigasi dengan…

A. pemberian pestisida
B. penyiangan gulma
C. pengolahan tanah
D. pemupukan

Jawaban: D. Fertigasi menggabungkan irigasi dan pemupukan, yaitu pemberian pupuk melalui air irigasi.

44. Pada sistem fertigasi, konsentrasi larutan pupuk perlu dikontrol untuk menghindari…

A. peningkatan suhu tanah
B. pembakaran akar akibat kepekatan nutrisi
C. serangan hama
D. penguapan air yang berlebihan

Jawaban: B. Konsentrasi larutan pupuk yang terlalu pekat dapat menyebabkan kerusakan akar karena plasmolisis atau toksisitas.

45. Faktor abiotik yang paling mempengaruhi produktivitas tanaman hortikultura adalah…

A. kelembaban tanah
B. ketersediaan air
C. jenis serangga penyerbuk
D. kandungan bahan organik tanah

Jawaban: C. Walaupun semua penting, sinar matahari adalah sumber energi fotosintesis yang menentukan pertumbuhan dan hasil.

46. Pemangkasan pada tanaman buah bertujuan untuk…

A. membentuk tajuk dan meningkatkan sirkulasi udara
B. merangsang pertumbuhan vegetatif maksimal
C. meningkatkan serangan hama
D. memperlambat pembungaan

Jawaban: A. Pemangkasan dilakukan untuk membentuk struktur tanaman yang ideal sehingga cahaya dan udara dapat masuk merata.

47. Unsur hara yang sangat diperlukan tanaman buah saat fase pembungaan adalah…

A. nitrogen
B. kalium
C. fosfor
D. kalsium

Jawaban: C. Fosfor berperan penting dalam pembentukan bunga, buah, dan biji pada tanaman.

48. Tanaman mangga di daerah iklim kering umumnya dibudidayakan dengan cara…

A. pemangkasan dan pengaturan irigasi saat musim kemarau
B. menggunakan sistem irigasi curah
C. diberi pupuk nitrogen tinggi sepanjang tahun
D. ditanam di lahan basah

Jawaban: A. Mangga di iklim kering membutuhkan pengelolaan air yang tepat dan pemangkasan untuk memacu pembungaan.

49. Pada budidaya jambu biji di iklim kering, teknik yang dapat meningkatkan produksi buah adalah…

A. penyiraman setiap hari tanpa henti
B. pemangkasan ringan dan pengaturan waktu berbunga
C. pemupukan daun dengan urea
D. pemberian naungan penuh

Jawaban: B. Pemangkasan ringan dan pengaturan irigasi dapat merangsang pembungaan serempak dan meningkatkan produksi.

50. Hama utama yang sering menyerang tanaman mangga di Indonesia adalah…

A. kutu daun
B. tungau
C. ulat grayak
D. lalat buah

Jawaban: D. Lalat buah menjadi hama utama pada mangga karena menyerang buah dan menyebabkan kerusakan signiﬁkan.

51. Faktor lingkungan yang paling kritis bagi pertumbuhan jambu biji di daerah kering adalah…

A. suhu rendah
B. curah hujan tinggi
C. kelembaban udara tinggi
D. ketersediaan air irigasi

Jawaban: D. Di iklim kering, ketersediaan air irigasi menentukan keberhasilan budidaya jambu biji karena tanaman membutuhkan air secara teratur.

52. Pada budi daya mangga, salah satu varietas unggul yang cocok untuk daerah iklim kering di Indonesia adalah…

A. Mangga Harum Manis
B. Mangga Gedong Gincu
C. Mangga Manalagi
D. Mangga Golek

Jawaban: B. Mangga Gedong Gincu merupakan varietas yang adaptif pada iklim kering seperti di Indramayu dan Cirebon.

53. Faktor utama yang menyebabkan durian sulit dibudidayakan di dataran rendah dengan curah hujan tinggi adalah…

A. Akarnya mudah busuk karena genangan air
B. Serangan hama penggerek buah
C. Kurangnya sinar matahari
D. Suhu udara terlalu panas

Jawaban: A. Durian membutuhkan drainase baik; genangan air menyebabkan busuk akar sehingga pertumbuhannya terhambat.

54. Durian sering disebut sebagai 'raja buah' karena memiliki ciri khas berupa…

A. Kulit buah yang tipis dan halus
B. Daging buah yang tebal dan berbiji kecil
C. Bentuk buah yang lonjong sempurna
D. Aroma yang tajam dan rasa manis legit

Jawaban: D. Keunikan durian terletak pada aroma kuat dan cita rasa manis legit yang khas sehingga mendapat julukan raja buah.

55. Salah satu teknik pemangkasan pada tanaman rambutan untuk meningkatkan produksi buah adalah…

A. Pemangkasan tunas air
B. Pemangkasan bentuk
C. Pemangkasan peremajaan
D. Pemangkasan pemeliharaan

Jawaban: A. Pemangkasan tunas air pada rambutan berfungsi mengurangi persaingan nutrisi dan merangsang pembentukan bunga dan buah.

56. Penyebab utama buah rambutan mudah rusak saat transportasi adalah…

A. Kulit buah yang terlalu tipis
B. Daging buah yang lembek
C. Rambut buah yang mudah rontok
D. Biji buah yang besar

Jawaban: C. Rambut buah rambutan mudah rontok dan menyebabkan lecet, sehingga menurunkan kualitas dan daya simpan buah.

57. Pada tanaman semangka, pemilihan lahan yang tepat sangat penting karena semangka membutuhkan…

A. Tanah liat yang subur
B. Tanah lempung berair
C. Tanah gambut yang asam
D. Tanah berpasir dengan drainase baik

Jawaban: D. Semangka tumbuh optimal pada tanah berpasir atau lempung berpasir yang memiliki drainase baik untuk mencegah busuk akar.

58. Salah satu jenis jeruk yang banyak dibudidayakan di daerah tropik dengan iklim basah dan kering adalah…

A. Jeruk Sunkist
B. Jeruk Bali
C. Jeruk Nipis
D. Jeruk Keprok

Jawaban: D. Jeruk keprok adaptif terhadap berbagai kondisi iklim tropik sehingga banyak dibudidayakan di Indonesia.

59. Hama utama yang sering menyerang tanaman semangka di Indonesia adalah…

A. Lalat buah
B. Ulat grayak
C. Kutu daun
D. Tungau merah

Jawaban: A. Lalat buah menjadi hama utama semangka karena menyebabkan buah busuk dan rontok sebelum matang.

60. Pemupukan pada tanaman jeruk perlu dilakukan secara seimbang. Unsur hara yang berperan dalam pembentukan buah adalah…

A. Kalium
B. Fosfor
C. Nitrogen
D. Kalsium

Jawaban: A. Kalium berfungsi meningkatkan kualitas buah jeruk, seperti ukuran, rasa manis, dan kekerasan daging buah.

61. Tanaman cabai pada fase generatif membutuhkan perlakuan khusus agar produksi buah optimal. Salah satunya adalah…

A. Pengairan berlebihan
B. Pemangkasan daun muda
C. Pemberian pupuk nitrogen tinggi
D. Pengendalian hama secara kimiawi

Jawaban: B. Pemangkasan daun muda pada fase generatif mengurangi transpirasi dan memfokuskan nutrisi pada pembentukan buah cabai.

62. Teknik penanaman kangkung darat yang benar untuk hasil maksimal adalah dengan…

A. Menyemai biji di persemaian lalu pindah tanam
B. Menanam biji langsung di lahan tanpa naungan
C. Menanam stek batang dengan jarak rapat
D. Menanam di air tanpa media tanah

Jawaban: A. Penyemaian biji kangkung darat di persemaian sebelum pindah tanam memungkinkan seleksi bibit seragam dan kuat.

63. Hama yang sering menyebabkan kerusakan pada buah cabai menjadi busuk dan jatuh adalah…

A. Ulat tanah
B. Lalat buah
C. Kutu kebul
D. Tungau

Jawaban: B. Lalat buah menyerang buah cabai dengan meletakkan telur di dalamnya sehingga buah menjadi busuk dan gugur.

64. Jarak tanam yang ideal untuk tanaman kangkung darat agar tumbuh subur adalah…

A. 10 cm x 10 cm
B. 30 cm x 30 cm
C. 20 cm x 20 cm
D. 40 cm x 40 cm

Jawaban: C. Jarak tanam 20 cm x 20 cm pada kangkung darat memberikan ruang cukup untuk pertumbuhan dan produksi optimal.

65. Pada budi daya bawang merah, tahap yang penting untuk mematahkan dormansi umbi adalah…

A. Pemotongan ujung umbi
B. Perendaman dalam air hangat
C. Penjemuran di bawah sinar matahari
D. Pemberian pupuk nitrogen awal

Jawaban: B. Perendaman umbi bawang merah dalam air hangat (suhu 40-50°C) selama beberapa jam efektif mematahkan dormansi dan merangsang pertumbuhan.

66. Penyakit penting pada tanaman brokoli yang disebabkan oleh jamur adalah…

A. Busuk lunak
B. Layu bakteri
C. Virus mosaik
D. Bercak daun Alternaria

Jawaban: D. Penyakit bercak daun Alternaria disebabkan oleh jamur Alternaria brassicicola yang menyerang daun brokoli.

67. Pada bawang merah, pemupukan kalium sangat penting karena berfungsi untuk…

A. Mempercepat pertumbuhan daun
B. Mencegah serangan hama
C. Meningkatkan pembentukan umbi
D. Memperbaiki struktur tanah

Jawaban: C. Kalium berperan dalam translokasi karbohidrat dan memperbesar ukuran umbi bawang merah sehingga hasil panen meningkat.

68. Panen brokoli yang tepat dilakukan saat…

A. Bunga mekar sempurna berwarna kuning
B. Daun mulai menguning
C. Kepala bunga padat dan masih hijau tua
D. Tangkai bunga mengeras

Jawaban: C. Brokoli dipanen saat kepala bunga padat dan berwarna hijau tua sebelum mekar untuk mendapatkan kualitas terbaik.

69. Faktor lingkungan yang paling utama memengaruhi pertumbuhan tanaman hias adalah…

A. Jenis pupuk dan frekuensi penyiraman
B. Suhu, kelembaban, dan cahaya
C. Warna pot dan jenis tanah
D. Hama dan penyakit tanaman

Jawaban: B. Suhu, kelembaban, dan cahaya merupakan faktor lingkungan utama yang memengaruhi pertumbuhan tanaman hias.

70. Tanaman hias yang membutuhkan cahaya matahari langsung minimal 6 jam per hari termasuk dalam kelompok…

A. Tanaman hias sinar penuh
B. Tanaman hias semi naungan
C. Tanaman hias naungan
D. Tanaman hias indoor

Jawaban: A. Tanaman hias sinar penuh membutuhkan cahaya matahari langsung minimal 6 jam per hari.

71. Kelembaban udara yang ideal untuk pertumbuhan tanaman hias tropis umumnya berkisar antara…

A. 30-40%
B. 40-50%
C. 80-90%
D. 60-80%

Jawaban: D. Tanaman hias tropis membutuhkan kelembaban udara sekitar 60-80% untuk pertumbuhan optimal.

72. Suhu optimal untuk pertumbuhan tanaman hias asal daerah tropis umumnya adalah…

A. 10-15 derajat Celcius
B. 15-20 derajat Celcius
C. 18-30 derajat Celcius
D. 30-40 derajat Celcius

Jawaban: C. Suhu optimal tanaman hias tropis berkisar 18-30 derajat Celcius untuk mendukung pertumbuhan.

73. Budi daya tanaman hias bunga seperti anggrek memerlukan media tanam yang bersifat…

A. Padat dan berat
B. Kering dan berpasir
C. Liat dan menahan air
D. Poros dan tidak mudah lapuk

Jawaban: D. Media tanam untuk anggrek harus poros, tidak mudah lapuk, dan memiliki drainase baik.

74. Pemupukan pada tanaman hias bunga sebaiknya dilakukan dengan pupuk yang kaya akan unsur…

A. Nitrogen (N) saja
B. Kalsium (Ca) untuk batang
C. Kalium (K) tinggi untuk akar
D. Fosfor (P) tinggi untuk merangsang pembungaan

Jawaban: D. Unsur fosfor (P) berperan penting dalam merangsang pembungaan tanaman hias bunga.

75. Teknik pemangkasan pada tanaman hias bunga bertujuan untuk…

A. Meningkatkan tinggi tanaman
B. Merangsang pertumbuhan tunas dan bunga baru
C. Mengurangi jumlah daun
D. Mempercepat penuaan

Jawaban: B. Pemangkasan dilakukan untuk merangsang pertumbuhan tunas dan bunga baru pada tanaman hias.

76. Tanaman hias bunga mawar memerlukan intensitas penyiraman yang…

A. Sangat jarang, seminggu sekali
B. Terus-menerus basah
C. Teratur, tetapi tidak menggenang
D. Hanya saat daun layu

Jawaban: C. Penyiraman mawar harus teratur dengan drainase baik, menghindari genangan air.

77. Tanaman hias daun seperti Aglaonema lebih menyukai kondisi pencahayaan…

A. Naungan dengan cahaya tidak langsung
B. Cahaya matahari langsung penuh
C. Gelap total
D. Sinar ultraviolet langsung

Jawaban: A. Aglaonema tumbuh optimal di tempat teduh dengan cahaya tidak langsung.

78. Media tanam yang cocok untuk tanaman hias daun seperti Monstera adalah campuran…

A. Tanah liat dan pasir
B. Batu kerikil saja
C. Sekam bakar, kompos, dan tanah
D. Lumpur sawah

Jawaban: C. Campuran sekam bakar, kompos, dan tanah memberikan drainase baik dan nutrisi untuk Monstera.

79. Pemupukan daun pada tanaman hias daun sering dilakukan dengan cara…

A. Disiram ke akar setiap hari
B. Dilarutkan dalam air minum
C. Ditabur di sekitar batang
D. Disemprotkan pada permukaan daun

Jawaban: D. Pemupukan daun dilakukan dengan menyemprotkan larutan pupuk ke permukaan daun.

80. Gejala kekurangan nitrogen pada tanaman hias daun ditandai dengan…

A. Daun menjadi merah
B. Daun menguning dan pertumbuhan terhambat
C. Batang membusuk
D. Bunga rontok

Jawaban: B. Kekurangan nitrogen menyebabkan daun menguning dan pertumbuhan tanaman terhambat.

81. Perubahan morfologi produk hortikultura yang umum terjadi selama penyimpanan adalah…

A. Peningkatan kadar air
B. Penambahan bobot
C. Perubahan warna, tekstur, dan bentuk
D. Pertumbuhan akar baru

Jawaban: C. Perubahan warna, tekstur, dan bentuk merupakan perubahan morfologi yang sering terjadi.

82. Pengeriputan pada buah terjadi akibat…

A. Kehilangan air yang berlebihan
B. Peningkatan gula
C. Pembentukan biji
D. Paparan cahaya berlebih

Jawaban: A. Kehilangan air yang berlebihan menyebabkan pengeriputan pada buah.

83. Pembentukan lapisan lilin pada permukaan buah bertujuan untuk…

A. Melindungi dari kehilangan air dan patogen
B. Menarik serangga
C. Mempercepat pematangan
D. Meningkatkan rasa manis

Jawaban: A. Lapisan lilin melindungi buah dari kehilangan air dan serangan patogen.

84. Perubahan morfologi yang terjadi pada sayuran daun seperti bayam setelah panen adalah…

A. Pertambahan ukuran daun
B. Pelayuan dan perubahan warna hijau
C. Pembentukan bunga
D. Pengerasan batang

Jawaban: B. Sayuran daun cepat mengalami pelayuan dan perubahan warna setelah panen akibat kehilangan air.

85. Pernyataan yang tepat mengenai hubungan antara respirasi dan pematangan buah pada produk hortikultura adalah…

A. Respirasi tidak berperan dalam proses pematangan buah
B. Laju respirasi selalu menurun selama pematangan buah
C. Semua buah mengalami pola respirasi klimaterik
D. Klimaterik adalah fase peningkatan laju respirasi yang terjadi pada awal pematangan

Jawaban: D. Klimaterik merupakan fase peningkatan laju respirasi yang menandai dimulainya proses pematangan pada buah klimaterik seperti pisang dan mangga.

86. Perubahan fisiologi yang paling sering menyebabkan pelunakan pada buah selama penyimpanan adalah…

A. Hilangnya air dari jaringan buah
B. Perombakan pati menjadi gula
C. Peningkatan produksi etilen
D. Degradasi pektin oleh enzim pektinase

Jawaban: D. Pelunakan buah disebabkan oleh degradasi pektin di dinding sel oleh enzim pektinase sehingga tekstur buah menjadi lunak.

87. Senyawa etilen pada produk hortikultura berperan sebagai…

A. Penghambat produksi pigmen
B. Hormon yang mempercepat senescens
C. Pengatur kadar air sel
D. Penguat dinding sel

Jawaban: B. Etilen adalah hormon yang mempercepat proses penuaan atau senescens pada buah dan sayuran.

88. Kerusakan fisiologi berupa pencoklatan pada permukaan buah setelah dipotong disebabkan oleh…

A. Kehilangan air berlebih
B. Pertumbuhan jamur
C. Aktivitas enzim polifenol oksidase
D. Paparan sinar matahari langsung

Jawaban: C. Pencoklatan terjadi karena aktivitas enzim polifenol oksidase yang mengoksidasi senyawa fenol menjadi melanin.

89. Metode yang paling efektif untuk menghambat laju respirasi pada produk hortikultura segar adalah…

A. Menyimpan pada suhu tinggi
B. Penyinaran UV
C. Pemberian pupuk nitrogen
D. Penyimpanan suhu rendah

Jawaban: D. Penyimpanan suhu rendah dapat menekan laju respirasi sehingga memperpanjang masa simpan produk.

90. Pemaparan produk hortikultura terhadap gas karbon dioksida konsentrasi tinggi pada penyimpanan bertujuan untuk…

A. Meningkatkan produksi etilen
B. Menghambat aktivitas mikroorganisme
C. Mempercepat pematangan
D. Mencegah transpirasi

Jawaban: B. Gas CO2 konsentrasi tinggi bersifat antimikroba dan dapat menghambat pertumbuhan jamur serta bakteri.

91. Kerusakan fisiologi chilling injury sering terjadi pada produk hortikultura jika disimpan pada suhu…

A. Di atas 30 derajat Celcius
B. Di sekitar 10 derajat Celcius untuk produk tropis
C. Di bawah 0 derajat Celcius
D. Suhu kamar normal

Jawaban: B. Chilling injury adalah kerusakan fisiologi yang terjadi pada produk tropis seperti pisang jika disimpan pada suhu di bawah optimumnya sekitar 10 derajat Celcius.

92. Penanganan yang tepat untuk mengurangi kerusakan biologi berupa busuk pada buah adalah…

A. Aplikasi fungisida atau lilin
B. Pencucian dengan air biasa
C. Meningkatkan kelembaban gudang
D. Penyimpanan terbuka

Jawaban: A. Aplikasi fungisida atau pelapisan lilin dapat mencegah infeksi jamur dan bakteri penyebab busuk.

93. Indikator mutu panen untuk buah mangga yang siap dipanen adalah…

A. Daun menguning seluruhnya
B. Buah terasa sangat keras
C. Warna buah mulai berubah dari hijau tua ke hijau muda
D. Muncul bintik hitam

Jawaban: C. Mangga siap panen ditandai perubahan warna dari hijau tua ke hijau muda serta munculnya lapisan lilin pada permukaan.

94. Tujuan utama penanganan pascapanen produk hortikultura adalah…

A. Meningkatkan produksi tanaman
B. Menurunkan nilai jual produk
C. Mempertahankan mutu produk sejak panen hingga konsumen
D. Mempercepat pembusukan

Jawaban: C. Penanganan pascapanen bertujuan menjaga mutu produk mulai dari panen sampai ke tangan konsumen.

95. Proses pre-cooling pada produk hortikultura segera setelah panen berfungsi untuk…

A. Meningkatkan suhu produk
B. Menghilangkan panas lapang dan menekan respirasi
C. Mempercepat metabolisme
D. Menambah kadar air

Jawaban: B. Pre-cooling dilakukan untuk menghilangkan panas lapang yang terperangkap pada produk sehingga respirasi melambat.

96. Ciri mutu internal pada produk hortikultura yang penting untuk konsumen adalah…

A. Kandungan gizi dan cita rasa
B. Ukuran besar
C. Warna kulit cerah
D. Bentuk unik

Jawaban: A. Mutu internal meliputi kandungan gizi, rasa, dan tekstur yang langsung dirasakan saat dikonsumsi.

97. Jenis kemasan yang paling sesuai untuk buah-buahan lunak seperti stroberi agar tidak rusak adalah…

A. Wadah plastik berlubang dengan bantalan
B. Kertas koran
C. Karung goni
D. Kardus besar tanpa sekat

Jawaban: A. Wadah plastik berlubang dengan bantalan memberikan ventilasi dan melindungi buah lunak dari tekanan.

98. Teknologi Modified Atmosphere Packaging (MAP) pada produk hortikultura bekerja dengan cara…

A. Menambah uap air
B. Menurunkan suhu secara drastis
C. Mengganti oksigen dengan nitrogen dan karbon dioksida
D. Memberi sinar UV

Jawaban: C. MAP mengubah komposisi gas dalam kemasan dengan mengurangi oksigen dan meningkatkan CO2 dan nitrogen sehingga respirasi terhambat.

99. Syarat utama ruang penyimpanan produk hortikultura agar tidak cepat rusak adalah…

A. Suhu tinggi dan lembab
B. Kering dengan sirkulasi udara rendah
C. Terang dan berventilasi minim
D. Suhu rendah dan kelembaban terkontrol

Jawaban: D. Penyimpanan suhu rendah dengan kelembaban terkontrol dapat menekan respirasi dan transpirasi produk.

100. Sistem pengangkutan yang baik untuk produk hortikultura segar jarak jauh harus mempertimbangkan faktor…

A. Suhu dan getaran selama perjalanan
B. Kecepatan tinggi tanpa pendinginan
C. Biaya murah tanpa kemasan
D. Jumlah produk sebanyak mungkin

Jawaban: A. Suhu dan getaran perlu dikendalikan untuk mencegah kerusakan mekanis dan fisiologis selama pengangkutan.

STBI4311 — Hortikultura

Latihan Tambahan dengan AI